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Cód:
10054 -
Marca:
Quinta do Crasto -
Modelo:
10054 -
Disponibilidade:
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Quinta do Crasto "Roquette & Cazes
Safra: 2021
Região: Douro
Produtor : Quinta do Crasto
Castas: 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz
Grau alcóolico: 14,5 % Vol
Denominação de Origem: Douro
Ano Vinícola: O ano de 2021 foi mais generoso em quantidade comparado aos anos anteriores, apresentando uma produção mais próxima da média na Quinta do Crasto. Apesar de desafiante devido ao inverno e primavera secos, as temperaturas amenas e a maturação lenta durante julho e agosto resultaram em níveis excepcionais de maturação da uva. A vindima tranquila, com noites frias e dias quentes e secos, contribuiu para vinhos brancos expressivos e vinhos tintos completos, equilibrados e com grande potencial de evolução.
O vinho Roquette & Cazes 2020 foi feito com uvas das castas Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%) e Tinta Roriz (15%)
Vinificação: Todas as uvas são vindimadas manualmente, principalmente da Quinta do Meco e vinhas mais velhas no Douro Superior. Após rigorosa seleção, as uvas são desengaçadas, suavemente esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em inox de formato troncocónico, onde inicia a fermentação alcoólica com temperatura controlada. Utiliza-se a técnica francesa de "délestage" para obter um vinho concentrado e complexo, respeitando a elegância.
Envelhecimento: O Roquette & Cazes estagiou em barricas de carvalho francês, permanecendo cerca de 18 meses.
Nota de Prova: Cor ruby carregada, intensidade aromática excelente com frescos frutos vermelhos e suaves notas de especiaria fina. Inicia sedutor na boca, evoluindo para um vinho de excelente estrutura, taninos aveludados e termina cheio de complexidade e persistência. Destaca as técnicas de vinificação de Bordéus em sintonia com a identidade do Douro.
Informação Técnica:
- Idade das Vinhas: Média de 25 anos
- Temperatura de Consumo: 16-18º
- Exposição, Solo e Altitude: Nascente - Sul - Poente - Norte, 120-450 metros
- Sistematização: Vinha ao Alto, Vinha em patamares de 1 e 2 bardos
- Álcool: 14,5%
Dados Analíticos:
- Acidez Total: 5,2 gr/L
- pH: 3,62
- Açúcar Residual: 1,7 gr/L
Enólogos:
- Daniel Llose (Château Lynch-Bages)
- Manuel Lobo (Quinta do Crasto)
ROQUETTE & CAZES 2021
Visual: Cor rubi carregada.
Aroma: Excelente intensidade aromática, com frescos frutos vermelhos e suaves notas de especiarias finas.
Paladar: Na boca, inicia sedutor, evoluindo para um vinho de excelente estrutura, composto por taninos de textura aveludada. Termina cheio de complexidade e persistência.
Graduação Alcoólica: 14,5% vol
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz