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Cód:
9824 -
Marca:
Vietti -
Modelo:
9824 -
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Vietti Roero Arneis D.O.C.G bco.
Safra: 2022
Área de produção: Vinhedos Santo Stefano
Produtor: Vietti
Castas: Arneis
Grau alcóolico: 12,5 % Alc/Vol
Garrafa: 750ml.
Roero Arneis 2021
Denominação: Roero Arneis D.O.C.G.
Variedade: Arneis 100%
Origem das Uvas: As uvas são provenientes de vinhedos selecionados localizados em Santo Stefano Roero, no coração do Roero, caracterizados por um solo calcário-argiloso. A idade média das vinhas é de aproximadamente 30 anos, com sistema de cultivo Guyot e densidade média de 4.500-5.000 plantas por hectare.
Vinificação: As uvas são colhidas rigorosamente à mão por volta da metade de setembro. Após a desengace e prensagem suave, a fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura que varia entre 14-16 °C, de forma muito lenta para preservar a frescura e a intensidade da fruta. Na metade da fermentação, o tanque é hermeticamente fechado para absorver uma pequena quantidade de CO2 natural. Este vinho não passa pelo processo de fermentação malolática.
Envelhecimento: O vinho permanece em contato com as borras finas no tanque de aço até o momento do engarrafamento.
Possui uma cor amarelo palha com aromas frescos florais, cítricos, melão e notas minerais e de amêndoas. É um vinho de corpo médio seco, com acidez fresca. Bem equilibrado, elegante, com boa complexidade e persistência.
Harmonizações: Ideal como aperitivo, acompanha bem entradas leves, vegetais e peixes crus, saladas, sopas leves, carne de vitelo, porco e frango preparados de forma simples, além de queijos cremosos.