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Cód:
10125 -
Marca:
Casa Ferreirinha -
Modelo:
10125 -
Disponibilidade:
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Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 é um vinho tinto de rubi muito intenso. Vamos explorar suas características:
Perfil Aromático:
- Excelente intensidade e qualidade aromática.
- Notas de frutos vermelhos bem maduros, ameixa preta, especiarias como canela e cravinho.
- Toques balsâmicos a cedro, caixa de tabaco e “sous-bois,” com uma integração notável das notas de madeira.
Gustativo:
- Magnífica estrutura na boca, com taninos firmes de alta qualidade equilibrados por uma boa acidez.
- Grande intensidade e complexidade proporcionam um final extremamente longo.
Características:
- Tipo: Vinho Tinto.
- Uvas: 45% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão.
- Corpo: Encorpado.
- Teor Alcoólico: 14,5%.
- Envelhecimento em Madeira: 18 meses.
- Produtor: Casa Ferreirinha.
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009, um vinho tinto de grande profundidade e complexidade, merece harmonizações à altura. Vamos explorar algumas sugestões:
Culinária Regional do Douro:
- Posta à Mirandesa: Um prato tradicional da região, com carne de vitela tenra e suculenta, grelhada na brasa e servida com batatas e legumes.
- Arroz de Pato à Moda do Douro: Um arroz rico e reconfortante, com pato desfiado, chouriço e enchidos defumados.
- Bacalhau à Gomes de Sá: Uma combinação clássica de bacalhau, batatas, cebola, azeitonas e ovos cozidos.
Alta Gastronomia Brasileira:
- Feijoada Completa: A riqueza e complexidade do Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 combinam bem com a feijoada, especialmente se feita com carnes nobres como paio, linguiça e costelinha de porco.
- Picanha na Brasa: A suculência da picanha grelhada realça os taninos firmes deste vinho.
- Bobó de Camarão: A cremosidade do bobó e os sabores intensos do camarão encontram um parceiro perfeito neste tinto.
Lembre-se de abrir o vinho com cuidado e decantá-lo para melhor apreciação. Bom apetite!
História:
A Casa Ferreirinha tem uma história ligada a Dona Antónia Adelaide Ferreira, que contribuiu significativamente para a região do vale do Douro. Conhecida como “Ferreirinha,” ela expandiu vinhas, aumentou a produção de vinhos velhos e melhorou a comunidade local. O Ferreirinha Reserva Especial 2009 é um vinho raro, anunciado após 7 anos de espera, refletindo o estilo clássico, complexo e rico dos vinhos do Douro. Recebe o rótulo de Reserva Especial apenas em safras excepcionais.
Este vinho, de perfil elegante e complexo, combina perfeitamente com carnes vermelhas, caça e queijos. Recomenda-se abrir com cuidado, decantar para melhor apreciação e, se guardado por alguns anos, pode formar sedimentos na garrafa.