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Cód:
10231 -
Marca:
Quinta da Bacalhôa -
Modelo:
10231 -
Disponibilidade:
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Quinta da Bacalhôa Tinto 2018: Um Vinho Notável da Península de Setúbal
Harmonia Perfeita de Cabernet Sauvignon e Merlot em um Vinho Português de Excelência
O Quinta da Bacalhôa Tinto 2018 é um vinho notável da Península de Setúbal, em Portugal, que combina harmoniosamente as castas Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%). Vamos explorar suas características e história:
- Região: Península de Setúbal, Portugal
- Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
- Estágio: 14 meses em barricas de carvalho francês; mínimo 6 meses em garrafa antes da comercialização
- Teor Alcoólico: 15,0%
- Volume: 75cl | 150cl
- Perfil:
- A vinha plantada na Quinta da Bacalhôa encontra o “terroir” ideal para a produção de vinhos de excelência: solos franco-arenosos, bem drenados e com clima ameno devido à influência atlântica.
- As castas escolhidas para o encepamento da propriedade são Cabernet Sauvignon e Merlot, beneficiando de condições naturais para uma maturação lenta e equilibrada.
- Em 2018, tanto o Merlot quanto o Cabernet Sauvignon apresentaram uvas com níveis de maturação ideais e muito saudáveis.
- Após a fermentação dos vinhos elementares a temperatura controlada, seguiu-se um período de “cuvaison” (maceração pelicular pós-fermentativa) de duas semanas.
- Com uma seleção criteriosa, contemplando numerosas provas e análises, criou-se o lote final que estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses.
Notas de Prova:
- Mantendo o seu estilo clássico, o Quinta da Bacalhôa 2018 apresenta aromas de frutos encarnados bem presentes combinados com “nuances” de madeira e especiarias.
- Na boca, as sensações de frutas encarnadas são realçadas e combinadas com taninos suaves mas presentes.
- Tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.
História: Após vários séculos de vinha na Quinta da Bacalhôa – existem registos já no século XV – plantou-se em 1974 uma vinha com as castas tintas francesas mais famosas do mundo, o Cabernet Sauvignon e o Merlot. Nasceu assim na colheita de 1979 o primeiro Cabernet Sauvignon/Merlot de Portugal. O terroir da Quinta da Bacalhôa permite, desde então, a produção de um vinho - já são 44 colheitas lançadas no mercado - com um perfil elegante e sofisticado.