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Cód:
10271 -
Marca:
Prunotto -
Modelo:
10271 -
Disponibilidade:
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Fiulot Barbera d’Asti DOCG 2021
Um vinho excepcional:
Clima:
- A safra de 2021 começou com um inverno ameno, rico em precipitação, incluindo neve, garantindo excelente abastecimento de água no solo.
- A retomada vegetativa foi regular, com geadas leves e limitadas em meados de abril, reduzindo a produção, mas sem afetar a qualidade.
- O verão foi marcado por temperaturas normais, com algumas trovoadas entre junho e julho.
- As variações de temperatura durante a colheita permitiram que as uvas atingissem excelente maturação e equilíbrio de açúcar, frescor e polifenólicos.
- A colheita ocorreu entre 19 de setembro e 1º de outubro.
Vinificação:
- As uvas foram desengaçadas e esmagadas.
- A maceração ocorreu por 5-7 dias a uma temperatura máxima de 28 °C.
- O vinho completou a fermentação alcoólica e maloláctica antes do inverno.
- Fiulot descansou em tanques de aço inoxidável antes de ser engarrafado na primavera.
Dados Históricos:
- “Fiulot” no dialeto piemontês significa “menino”.
- Este Barbera é delicado, expressando a fragrância e juventude da fruta.
Notas de Prova:
- Cor: Vermelho rubi brilhante e intenso.
- Aromas: O nariz é vínico e frutado, com toques de ameixa e cereja.
- Paladar: Perfumado e agradável.
O Fiulot Barbera d’Asti DOCG 2021 é uma verdadeira joia da região, oferecendo uma experiência de degustação refinada e equilibrada. ????✨