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Cód:
9966 -
Marca:
Louis Latour -
Modelo:
9966 -
Disponibilidade:
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Chardonnay d'Ardèche - Um Toque Refrescante do Vale do Rio Ardèche
Região: Ardèche - Coteaux de l'Ardèche
Aldeia: Ardèche
Denominação: Indication Géographique Protégée Ardèche
Variedade de Uva: Chardonnay
A Vinha:
- Idade Média da Videira: 25 anos
- Solo: Argila e calcário.
- Rendimento Médio: 45 hl/ha
- Colheita: Mecânico
Dicas de Vinhos:
- Potencial de Adega: 2-3 anos
- Temperatura de Serviço: 10 - 12°C
Descrição: A Maison Louis Latour, renomada na Borgonha, escolheu o vale do rio Ardèche em 1979 para produzir um Chardonnay de alta qualidade, explorando os solos de argila e calcário. O Chardonnay d'Ardèche passa por um envelhecimento de aproximadamente 10 meses em cubas de aço inoxidável, resultando em um vinho fresco e fácil de beber.
Vinificação e Envelhecimento:
- Fermentação: Tradicional em cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada e fermentação maloláctica completa.
- Envelhecimento: 24 meses em cubas de aço inoxidável.
Degustação de Vinhos:
- Nota de Prova:
- Cor amarelo pálido.
- Primeiro nariz discreto com aromas de sálvia.
- Abre revelando notas de verbena de limão e amêndoa fresca.
- Paladar leve e bem estruturado devido à colheita tardia.
- Expressa aromas florais, de espinheiro e cítricos.
- Acabamento leve e refrescante.
Emparelhamento de Alimentos:
- Aperitivo
- Charcutaria
- Peixe
Harmonizações:
Regionais:
- Truta da região cozida com ervas locais.
Alta Gastronomia:
- Risoto de camarões com toque de limão-siciliano.
- Frango com molho de amêndoas e ervas finas.
Comida Típica Brasileira:
- Moqueca de peixe com dendê.
- Coxinha de frango com catupiry.
Desfrute do Frescor e da Elegância do Chardonnay d'Ardèche da Maison Louis Latour.