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Le Petit Smith Haut Lafitte Red 2020
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Produção por hectare: 36 hl/ha.
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Composição do blend: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot.
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Processo de vinificação:
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Uvas são selecionadas duas vezes, antes e depois do desengace.
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Não são prensadas antes da fermentação em cubas.
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Extração de taninos e cor feita por "punching down" ou "pumping over".
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Envelhecimento:
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14 meses em barris (20% novos), produzidos na própria tanoaria do vinhedo.
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Idade média das vinhas: 11 anos.
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Método de enxertia: "Selection Massale" em porta-enxertos próprios cultivados na propriedade.
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Agricultura: Orgânica e biodinâmica.
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Instalações de inovação "Stealth Cellar":
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Energia positiva.
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Reciclagem de CO2 em bicarbonato de sódio.
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Notas de Degustação
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Gustativo: Taninos sedosos, aromas e sabores de Cabernet Sauvignon.
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Perfil aromático: Cassis, alcaçuz e chocolate amargo.
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Estrutura e potencial: Corpo médio, grande finesse, boa estrutura e ótimo potencial de envelhecimento.
Pontuações de Degustação
Os vinhos foram altamente pontuados por críticos renomados, como James Suckling, Decanter e outros, com notas na faixa de 90 a 94.
Este vinho combina métodos tradicionais e inovação moderna para criar uma experiência realmente excepcional. Parece ser algo especial para guardar e apreciar com o tempo, não acha?