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Cód:
10314 -
Marca:
Klein Constantia -
Modelo:
10314 -
Disponibilidade:
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O Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc 2020 é um vinho branco que recebeu muita atenção para expressar o estilo característico da Klein Constantia.
Ele é composto por uma mistura de várias parcelas da propriedade, mantidas separadas durante todo o processo de vinificação.
No final, essas parcelas são cuidadosamente combinadas para criar uma representação perfeita do terroir único de Klein Constantia.
Características:
- Visual: Leve e brilhante.
- Aromas: Notas frescas de grapefruit, figo verde e uma salinidade de concha de ostra.
- Paladar: Encorpado e concentrado, com textura, acidez leve e mineralidade marcante.
- Uma expressão elevada de Sauvignon Blanc.
- Uva: 100% Sauvignon Blanc.
Análise do Vinho:
- Teor Alcoólico: 13,38%
- Açúcar Residual: 1,8g/l
- pH: 3,3
- Acidez Total: 5,8g/l
- Maturação: Pode ser consumido agora ou desenvolver até 2024.
Este Sauvignon Blanc foi colhido às 4h da manhã para preservar a frescura. Foram utilizados 36 blocos diferentes, cada um colhido e vinificado separadamente para criar a mistura perfeita. Apenas o suco extraído da prensagem livre foi utilizado, proveniente de uma combinação de cachos inteiros e uvas desengaçadas. Além disso, 25% das uvas passaram por contato com as cascas por 12 horas, 80% da fermentação foi espontânea e o vinho é 100% vegano.
Um vinho que reflete a excelência da Klein Constantia e o terroir único da região de Constantia, na Western Cape.