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Cód:
10137 -
Marca:
Domaine Chevalier -
Modelo:
10137 -
Disponibilidade:
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Clos des Lunes La Petite Rouge 2018 Bordeaux, produzido por Olivier Bernard no Clos des Lunes, é um vinho tinto excepcional da região de Bordeaux. Vamos explorar mais sobre essa joia:
Origem e Vinhedos:
- O Domaine de Chevalier está localizado no sul de Bordeaux, na região de Léognan.
- É um dos 16 ranqueados como Cru Classé de Graves.
- Os vinhedos se estendem por 80 hectares, mesclando variedades tintas e brancas.
- Composição:
- Merlot 80% ; Cabernet Franc 10% ; Cabernet Sauvignon 10%
- Avaliação:
James Suckling elogiou o vinho, com o comentário a seguir:
JS 91-92: "Um tinto maduro e charmoso, com aromas e sabores de amora, tabaco seco e algas marinhas. Ele é de corpo médio, com taninos firmes e macios e um final já delicioso.”
- Composição:
Harmonização Regional:
- Este vinho é originário da região de Pessac-Léognan, conhecida por seus tintos elegantes e complexos.
- Harmonize-o com pratos que respeitem sua estrutura e sabor. Alguns exemplos incluem:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon ou cordeiro.
- Carnes de caça, como pato ou perdiz.
- Queijos maduros, como Pecorino ou Comté.
Alta Gastronomia:
Clos des Lunes Petite Lune Rouge 2018, produzido por Olivier Bernard no Clos des Lunes, é um vinho tinto excepcional da região de Bordeaux.
- Composição:
- Merlot (80%)
- Cabernet Franc (10%)
- Cabernet Sauvignon (10%)
Este vinho apresenta uma cor intensa e profunda de rubi. No nariz, é recebido por notas expressivas de frutas vermelhas e pretas. Cuidadosamente elaborado para encantar o paladar, mantém uma elevada elegância. É considerado uma escolha excepcional e recomendamos degustá-lo acompanhado de carnes vermelhas, aves, saladas ou grelhados.
James Suckling elogiou o vinho, com o seguinte comentário:
- JS 91-92: “Um tinto maduro e charmoso, com aromas e sabores de amora, tabaco seco e algas marinhas. Ele é de corpo médio, com taninos firmes e macios e um final já delicioso.”
Agora, vamos harmonizar esse vinho com pratos regionais de Bordeaux e alta gastronomia:
Harmonização Regional (Bordelaise):
- Entrecôte à la Bordelaise: Um clássico da região, um suculento bife de entrecôte grelhado com molho à base de vinho tinto, alho, cebola e ervas.
- Cassoulet: Um prato rico e reconfortante com feijão branco, linguiça, carne de porco e pato confitado.
Alta Gastronomia:
- Magret de Canard: Peito de pato grelhado com molho de frutas vermelhas.
- Tournedos Rossini: Medalhões de filé mignon com foie gras e molho de vinho tinto.
Lembre-se de servir o vinho a uma temperatura entre 12°C e 15°C para apreciar todas as suas nuances.
- Composição:
Este vinho é uma escolha sublime para momentos especiais à mesa.
( Custo qualidade. )