Château Le Carillon de Rouget 2018 Pomerol

Château Le Carillon de Rouget 2018: Uma Experiência Única de Pomerol tto.

Safra: 2018

Castas: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

As vinhas, que têm em média cerca de vinte anos, estão plantadas a uma densidade de 7500 videiras/ha.

Envelhecimento : Fermentação em cubas de inox por parcela e depois do envelhecimento por 18 meses em barricas de um vinho.

Idade Média das Vinhas: 20 anos

Garrafa : 750ml.

Terroir e Manejo do Solo: O Château Le Carillon de Rouget é um tributo ao excepcional terroir do "Plateau de Pomerol". Os vinhedos são cultivados de forma sustentável, usando práticas como plantas de cobertura e aração para manter a saúde do solo. As parcelas dedicadas a Le Carillon de Rouget são mais aéreas, proporcionando amadurecimento precoce às uvas e contribuindo para a redondeza e caráter atraente deste vinho.

Vinificação e Envelhecimento: As uvas, colhidas manualmente em pequenas caixas de 20kg, são cuidadosamente classificadas. A vinificação é feita separadamente para diferentes parcelas em tanques de aço inoxidável e, em seguida, o vinho amadurece em barricas de carvalho (segundo enchimento) por 18 meses. A safra de 2012 foi engarrafada em um dia de frutas, seguindo o calendário lunar, para permitir que o vinho se expressasse plenamente.

Notas de Prova (Setembro de 2014)

Aparência: Rubi vermelho com reflexos violetas.

Nariz: Sedutor e fresco, com notas expressivas de cerejas e mirtilos.

Paladar: Bela concentração de frutas vermelhas e pretas (cerejas, ameixas) combinadas com taninos acetinados e elegantes. O acabamento é refrescante e longo.

Potencial de Envelhecimento: O Château Le Carillon de Rouget 2018 possui um potencial de envelhecimento notável, prevendo-se um auge ao longo de 10 a 15 anos. Com sua estrutura equilibrada, este vinho tem a capacidade de evoluir e desenvolver camadas de complexidade ao longo do tempo, proporcionando uma experiência enológica fascinante para os conhecedores de vinhos.

Harmonização Sugerida: Para apreciar plenamente o Château Le Carillon de Rouget 2018, sugerimos acompanhá-lo com pratos igualmente refinados. Um assado de cordeiro com ervas provençais, risoto de cogumelos selvagens ou um bife suculento grelhado seriam escolhas excepcionais para realçar os sabores e a elegância deste vinho. Queijos de casca dura e madura também podem complementar maravilhosamente sua riqueza de aromas e sabores.

Desfrute da Harmonia de Pomerol: O Château Le Carillon de Rouget 2018 é mais do que uma garrafa de vinho; é uma celebração do terroir de Pomerol, encapsulando a riqueza e a essência desta prestigiada região vinícola. Cada gole é uma viagem sensorial através dos vinhedos e da tradição, permitindo que você mergulhe na harmonia única de Pomerol. Brinde a essa experiência inesquecível!