Chardonnay Napa Valley 2021 Submission

689 Cellars, Submission Chardonnay 2021

Tipo: Branco

País: Estados Unidos

Região: Califórnia

Sub-região: Napa Valley

Produtor: 689 Cellars

Uva: Chardonnay

Classificação: Seco

Safra: 2021

Temperatura de Serviço: 10ºC a 13ºC

Potencial de Guarda: Pronto para consumo

Teor Alcoólico:13,5%

Envelhecimento: 8 meses em carvalho francês, sendo 25% novos

Volume: 750mL

Para a produção deste Chardonnay, foram selecionados frutos das melhores regiões de cultivo de Chardonnay da Califórnia, com destaque para Russian River Valley (Sonoma), Carneros (Napa Valley) e o condado de Monterey.

Características:

- Visual: Amarelo dourado intenso.

- Olfato: Abre com notas de frutas tropicais chamativas de abacaxi, manga verde e casca de laranja, toques de flores de pêssego, amêndoas torradas e crosta de torta.

- Paladar: De médio a encorpado, o paladar tem bela postura com textura cremosa e frescor arrojado, terminando com um longo retrogosto, destacando ondas de frutas exóticas, toranja fresca e camadas minerais sedosas.

Harmonização:

- Alta Gastronomia: Frutos do mar grelhados, como lagosta ou vieiras, risoto de camarão, salmão defumado, e pratos de frango com molhos cremosos.

- Culinária Brasileira: Moqueca de peixe, bobó de camarão, salada tropical com manga e frutos do mar, e torta de limão.

- Origem do Vinho:

  - Estados Unidos (Califórnia - Napa Valley): Costela de porco ao molho barbecue, hambúrguer gourmet, salada de queijo de cabra com nozes e mel, e macarrão com queijo cheddar.

Os números seis, oito e nove são considerados de sorte ou auspiciosos na cultura da China. Por isso, depois de várias viagens ao Extremo Oriente, Curtis McBride e Kent Rasmussen decidiram usar elementos da numerologia chinesa para expressar seus ideais de uma vinícola perfeita. Assim, no ano de 2008, fundaram a 689 Cellars.

Antes da dupla de amigos criar sua própria empresa no mundialmente famoso Napa Valley, McBride passou anos comercializando vinhos pelo mundo enquanto o enólogo Rasmussen produzia vinhos excepcionais fora da Califórnia. O desejo de ambos era o de compartilhar suas experiências felizes, prósperas e longas com familiares, antigas e novas amizades.

O objetivo foi plenamente alcançado. Atualmente, como os três números entrelaçados nos rótulos, seus vinhos finos refletem elementos separados e, ao mesmo tempo reunidos em um todo equilibrado e harmonioso. E as energias positivas contidas nas garrafas chegam a todas as partes dos Estados Unidos e em mais de 30 países.

Significados na numerologia O número seis na cultura chinesa representa felicidade ou fluidez. Ele possibilita que as pessoas vivam com bons pensamentos e energias positivas e também está associado à sorte e ao sucesso no mundo dos negócios. Já o número oito representa riqueza ou prosperidade. Sua simetria perfeita implica possibilidades ilimitadas e evoca equilíbrio e iluminação.

Por sua vez, o nove representa longevidade ou eternidade. Tradicionalmente associado aos imperadores, acredita-se que o maior dígito único seja o número mais sortudo e inspire harmonia e equilíbrio na vida.