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Cód:
10170 -
Marca:
Dom Pérignon -
Modelo:
10170 -
Disponibilidade:
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O Champagne Dom Pérignon Luminous Brut 750ml é uma verdadeira joia da região de Champagne, França. Vamos explorar suas características e sugestões de serviço:
- Tipo: Branco, Seco
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Perfil de Consumo: Ideal para ser apreciado no auge.
- Composição: Mistura de champanhe (Pinot Noir e Chardonnay).
- Estilo: Encorpado
- Produtor: Dom Pérignon
- Região: França, Champagne
- Avaliação Wine Advocate: 94/100 (William Kelley - 14/03/2019)
Notas de Degustação:
- Visual: Dourado, luminoso.
- Aromas: No nariz, revela noções de pão recém-assado, frutas de pomar amarelo crocante, favo de mel e iodo.
- Paladar: Médio a encorpado, malha aberta, incisivo, com ataque textural, mousse elegante e pura.
- Perfil: Entre o rico e maduro 2002 e o poderoso, mas atrevido, 2008, o 2004 é um excelente exemplo, com proporções mais clássicas, de Dom Pérignon.
Sugestões de Serviço:
- Temperatura Ideal: Entre 8°C e 12°C.
- Temperatura Específica para Vintage e Rosé: Entre 8°C e 10°C.
- Safra Plénitude 2: Melhor apreciada a uma temperatura entre 10°C e 12°C.
A harmonização com champagne é uma arte que realça os sabores e a experiência gastronômica.
Vamos explorar algumas combinações ideais para apreciar essa bebida sofisticada:
Queijos Suaves:
- Queijos do tipo brie e camembert harmonizam perfeitamente com champagne.
- Sirva-os em uma tábua ou prato, combinando com a bebida em uma taça.
Frutos do Mar:
- Ostras, mariscos, lagostas, crustáceos em geral e camarões são excelentes opções.
- Os frutos do mar realçam a efervescência e o sabor refinado do champagne.
Pratos Leves:
- Salmão e outros peixes gordurosos também combinam bem com champagne.
- A acidez do champagne equilibra pratos mais leves.
Lembre-se de servir o champagne na temperatura ideal, entre 8°C e 10°C, para apreciar todos os seus aromas e nuances. Saúde!
Notas Adicionais:
- Amadurecimento: 8 anos.
- Sabor: O fruto é pronunciado e claro, com a acidez característica do vintage bem integrada.
- Aroma: Bouquet inicial complexo e luminoso, uma mistura de flores brancas, cítricos, frutos de caroço, frescor de sementes de anis e hortelã esmagada. À medida que evolui, surgem notas de especiarias, amadeiradas e torradas.
Lembre-se de servir o champagne na temperatura ideal, entre 8°C e 10°C, para apreciar todos os seus aromas e nuances. Saúde!