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Cód:
10166 -
Marca:
Christophe Pauchard – Nolay. -
Modelo:
10166 -
Disponibilidade:
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O Hautes Côtes de Beaune Domaine de la Confrérie é um vinho que reflete a tradição e a qualidade da região. Vamos explorar os detalhes deste vinho:
- Safra: 2020
- Produtor: Christophe Pauchard, localizado em Hautes-Côtes, Cirey, acima da vila de Nolay.
- Castas: 100% Pinot Noir
- Grau alcoólico: 13,46% Vol.
História e Cultivo:
- Christophe Pauchard está instalado desde 1991 em Hautes-Côtes, Cirey, uma paisagem verdejante acima da vila de Nolay.
- A propriedade foi construída gradualmente ao longo das gerações e atualmente cultiva 10 hectares.
- As vinhas são plantadas em vinhas baixas, com controle de rendimento para obter uvas de alta qualidade.
- A colheita é sempre manual para preservar a integridade das uvas.
Vinificação e Envelhecimento:
- A sala de cubas, construída em 1997, permite a vinificação nas melhores condições possíveis.
- O processo de vinificação é tradicional e supervisionado com cuidado.
- Os vinhos são monitorados regularmente durante o envelhecimento.
- Após cerca de um ano, eles são engarrafados na propriedade, com apenas um cuvée por denominação e safra.
- As garrafas são armazenadas em adegas abobadadas, mantendo as condições ideais durante todo o ano.
Este vinho é uma verdadeira expressão da região das Hautes Côtes de Beaune e representa a paixão e o cuidado de Christophe Pauchard. Saúde!