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Cód:
9805 -
Marca:
Vietti -
Modelo:
9805 -
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Barbaresco D.O.C.G "Roncaglie" Masseria tto.
Safra: 2018
Denominação: Barbaresco
Produtor : Vietti
Castas : 100% Nebbiolo
Envelhecimento : Cerca de 30 meses em grandes barris e barris, apenas em pequenas partes.
Grau alcóolico: 14,5 % Vol
Garrafa : 750ml.
Barbaresco D.O.C.G. 100% Nebbiolo: Uma Expressão Encantadora de Terroir
Denominação: Barbaresco D.O.C.G.
Variedade: Nebbiolo 100%
Este Barbaresco D.O.C.G. é um vinho verdadeiramente excepcional que representa a essência pura da variedade Nebbiolo e a riqueza do terroir de Barbaresco. Provenientes do vinhedo MGA 'Roncaglie' no município de Barbaresco, as uvas são cultivadas em solo calcário-argiloso (marl arenoso de Sant'Agata) com exposição sudoeste, a uma altitude entre 240 e 280 metros acima do nível do mar. Com uma idade média das videiras de cerca de 30 anos, este vinho reflete a sabedoria e experiência de uma vinha cuidadosamente cultivada no sistema Guyot, com uma densidade de cerca de 4.600 plantas por hectare.
Vinificação: A colheita manual das uvas ocorreu em 30 de setembro de 2018. O processo de vinificação é meticulosamente executado para preservar a autenticidade das uvas Nebbiolo. A fermentação alcoólica, que dura cerca de três semanas em tanques de aço com contato regular com as peles, é aprimorada pelo método tradicional de tampa submersa, incluindo macerações a frio pré e pós-fermentação. A fermentação maloláctica ocorre em madeira, adicionando complexidade ao vinho.
Envelhecimento: Este vinho repousa em barris grandes e barris por aproximadamente 30 meses, permitindo que desenvolva sua personalidade distinta e complexidade.
Características Visuais e Olfativas: O Barbaresco D.O.C.G. exibe uma cor vermelho rubi, com tons de granada claros, que capturam a luz de maneira sedutora. O aroma é rico, poderoso e concentrado, revelando indícios de frutos maduros. No paladar, é fresco e encorpado, com notas proeminentes de frutas vermelhas e pretas, como morango, mirtilo e amora. Os taninos são maduros, macios, sedosos e habilmente integrados, proporcionando uma experiência sensorial elegante e equilibrada. Um toque especial de amêndoa no acabamento adiciona uma camada adicional de complexidade.
Harmonizações: Este Barbaresco D.O.C.G. é o parceiro perfeito para pratos de carne estufada, caça e assados, destacando-se ao lado de queijos fortes e envelhecidos. Cada gole é uma jornada pela riqueza do terroir de Barbaresco e pela paixão dedicada à produção deste vinho extraordinário. É uma escolha refinada para os apreciadores mais exigentes.