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Cód:
9743 -
Marca:
Quinta Bacalhôa -
Modelo:
9743 -
Disponibilidade:
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Bacalhôa Chardonnay
Safra: 2022
Região: Península de Setúbal
Produtor: Quinta da Bacalhôa
Enológo: Filipa Tomaz da Costa
Castas: Chadonnay
Estágio: 60 % do vinho fermentou e estagiou 5
meses e meio em barricas de madeira
nova de carvalho francês grão fino.
Grau alcóolico: 13 % Vol
Garrafa: 750ml
Harmonização para Bacalhôa Chardonnay 2022
O Bacalhôa Chardonnay 2022, com seus aromas ricos a frutos amarelos e notas tostadas e abaunilhadas provenientes do carvalho francês, é um vinho que se destaca pela sua complexidade. Aqui estão algumas sugestões de harmonização para realçar as suas características:
Peixes e Frutos do Mar: Salmão grelhado com molho de manteiga e limão, camarões grelhados ou lagosta ao vapor. A acidez do Chardonnay equilibra a gordura dos frutos do mar.
Aves de Carne Branca: Frango assado com ervas, pato ao molho de laranja ou peru recheado. A textura da carne branca complementa a complexidade do vinho.
Massas com Molhos Cremosos: Fettuccine Alfredo, risoto de cogumelos ou lasanha de frango. A cremosidade dos molhos harmoniza bem com a textura do Chardonnay.
Queijos de Pasta Mole: Camembert, Brie ou queijo de cabra cremoso. A suavidade dos queijos de pasta mole contrasta com a acidez e a complexidade do vinho.
Pratos de Porco: Lombo de porco assado com maçãs, costeletas de porco grelhadas ou filé de porco ao molho de mostarda. A carne de porco combina bem com o caráter frutado do Chardonnay.
Queijo DOP Azeitão: O próprio queijo mencionado na descrição do vinho é uma excelente escolha. A combinação local é frequentemente uma harmonização perfeita.
Frutas Secas: Avelãs ou amêndoas torradas. As notas de frutos secos no vinho complementam esses sabores.
Sobremesas com Frutas Amarelas: Tarte de pêssego, crumble de maçã ou torta de abacaxi. As sobremesas com frutas amarelas destacam a frutuosidade do Chardonnay.
Certifique-se de servir o Chardonnay ligeiramente refrigerado, entre 10ºC e 12ºC, para apreciar todas as suas nuances. Aproveite essas sugestões de harmonização e desfrute de uma experiência gastronômica única com Bacalhôa Chardonnay 2022!